コラム
カニが解禁、しかし直面する厳しい現実
2018年11月7日 公開 / 2021年3月2日更新
カニが解禁となった。
今では高級食材となり、なかなか庶民が簡単に手に入れる食材ではなくなった。
水産庁が調査したところによると、2～3年後の予想漁獲量は
いまの半分以下になる・・という厳しい結果が出ている。
その理由として、稚カニ数が異常なほどに激減していることによるらしい。
稚カニは食する大きさになるまでには、7～8年ほどかかる。
何らかの理由で、この稚カニが大量に死滅していくことがその原因らしい。
一説には、地球温暖化による海流の変化、海水温の上昇が大きく影響している
とも言われている。
そのうち、カニ解禁は数年に一度となるか?
または絶滅危惧種として、食すること自体が禁止となる恐れもある。
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