コラム
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家庭の味でおもてなし／ドイツ
料理研究家のくしもとちあきです。 ドイツの家庭の味でおもてなし アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN2021』。食品業界のビジネス拡大支援と最新トレンドを発信、各所からバイヤーが集まる...
2021-03-13 料理
房総ジビエを使ったレシピのご紹介／千葉県
料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。→記事：「房総ジビエ、ご存知ですか？」https://mbp-japan.com/tokyo/pique-nique/column/5068744/千葉県...
2021-02-20 料理
「ふくしまの美味しい！お試し便」で生産者とつながる／福島県
料理研究家のくしもとちあきです。昨年から仲間入りさせていただいている、ふくしま応援シェフ。【ふくしま応援シェフ】県産品の魅力を発信する「ふくしま応援シェフ」という福島県の登録制度。県産品を...
2021-02-12 料理
ラゾーナ川崎パンマルシェ／神奈川県
ラゾーナ川崎で開催された『ラゾーナパンマルシェ』。コロナ禍ではありましたが、お立ち寄りいただいた皆さまありがとうございました。運営チームスタッフのひとりとして本当に嬉しく思います。今回は...
2021-01-13 グルメ
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パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家