大阪府 ふぐ処理 試験 受験対策ビデオを作りました

熊澤彰

熊澤彰

テーマ:ビジネス・業販

大阪府ふぐ試験ビデオ

大阪府版を作りました!


銀座のふぐ職人、熊澤でございます。

東京都以外のふぐ試験の対策ビデオ、

大阪府版を、今朝未明に、アップロードいたしました。

現在、店内には、カボスが山ほど届いておりまして、

スタッフ総出で絞っている、その傍らで、ほかの府県も製作中です。



過去問を解いておくと、本番に強い


大阪府は、一見、「あ~、簡単だったなー」と、思ったのに、

実は、結構、引っかかる問題が多い。

また、合格して資格を取った後も、活かすことのできる問題が目立ちました。

とっても、実践向きな問題が多いですね。

さすが、食いだおれ、大阪、という感じです。

問題の紹介と、回答と説明のフォーマットは、

これまでにビデオを何本か作って、出来上がっておりますので、

ここに、各府県ごとの問題文をあてはめる、

あとは、私の拙い頭で、

「え? なんでこの答えなの??」 って、

解説をもじって、考えるだけ、でございますが、

こんなことでも、お役に立てるのでしたら、と、お作りします。

皆様、どうぞ、奮闘してきてくださいませ。



<通常は毎週日曜・水曜 12:30に更新します>

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熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の技術を、銀座で1日1組、最大6名の個室「ぎんざ姿」でふるう。自ら日本全国を渡り歩いて選んだ食材は、店舗と、オンラインショップで入手可能。

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