コラム
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テーマ：スーパーの営業戦略
スーパーマーケットで利益率の高い商品とは？野菜の粗利益で37.1％も。原価率、相場安に惑わされない儲け方！
スーパーマーケットにおいて利益率の高い商品とはどのような種類のものでしょうか？ 商品群別の目標利益率をベースとして紹介するとともに、目標利益率や相場に惑わされずにきちんと利益をとることができる事例...
2019-02-01 スーパーの営業戦略
“売れる年末商戦” 展開計画。2つのシートで作る『売場づくりの4P』【商人舎WEBコンテンツ11月号・原稿】
早いもので今年も11月。あっと言う間に年末がやって来る。スーパーマーケットに於いては、クリスマスの売場づくり、年末年始商戦のMD計画と忙しいこの時季です。クリスマス商戦やおせち料理の予約などは、競合...
2018-11-18 スーパーの営業戦略
基本四原則で売上を上げる⁉【商人舎WEBコンテンツ10月号・原稿】
スーパーマーケットで使われている、基本四原則。今回は、これをお客の視点で考えてみます。基本四原則の実行度と出来映えが、店舗の売上高や粗利益高、そして、営業利益高に大きく影響するということを解説して...
2018-10-10 スーパーの営業戦略
お客を増やさずに、売上を確実に上げる方法⁉
来店客数を増やしにくい現状において、「如何に売り上げを落とさないか・・・」と考える人が多いと思います。しかし、その現状にあっても、「如何に、売り上げを伸ばすか・・・」「如何に、今まで以上に...
2018-05-19 スーパーの営業戦略
鮮魚の粗利益36.7％で大幅増益 【競合ひしめく中の儲け方！】
昨年12月、地方にある弊社クライアントの基幹店舗の鮮魚の粗利益率が36.7％の記録を出しました。粗利益高では、前年同月対比144％です。額にして、171万円のプラスです。営業利益に於いても新記録を達成してくれ...
2018-01-15 スーパーの営業戦略
賢く稼ぐ、価格設定‼ プライシング・３つの原則
競争が厳しい中、価格設定（プライシング）は、売上や利益に関わる重要課題です。商圏内で競争優位に立ち、且つ、利益を最大化するための営業戦略上、重要な要素なのです。しかし、これが意外に正しく理解...
2017-12-21 スーパーの営業戦略
簡単に売上をアップする。知っておきたい『４つの原則』
事前に買うものを決めてスーパーマーケットに来店する主婦の割合は、２割程度だそうです。ということは、その日の晩ご飯のメニューを決めてから、お店に来る人の割合は、更に少なくなり、おそらく１割にも満た...
2017-11-24 スーパーの営業戦略
今からでも遅くない‼2017年末 ｢しっかり儲かる仕組み｣をつくれ！【商人舎１０月号】原稿
年末年始は、スーパーマーケットにとって、年間トップの稼ぎ時です。それを確実に現実化させるために、年末に向かって何をするべきかを、解説したいと思います。ここで、「現実化させる」と言った意味は、...
2017-10-10 スーパーの営業戦略
厳しい競争の中で客単価をアップさせる “売場づくりの4P” 実践的マーケティングの基本原則
皆さんは、スクワットの正しいやり方をご存知でしょうか？そうです。筋トレのあのスクワットです。「両足を肩幅程度に広げ爪先を前に向けて、土踏まずを地面にしっかり付ける感じで。背筋を伸ばしお腹を凹ませ...
2017-09-11 スーパーの営業戦略
独自の売り＝ＵＳＰで勝ち残る‼【商人舎Magazine（Ｗｅｂ版）・８月号原稿】
先月号に続き、マーケティングで重要なＵＳＰについて、意味と考え方、そして、具体的な使い方について、実際の事例を含めて解説していきたいと思います。ＵＳＰは、Unique Selling Proposition（ユニーク・...
2017-08-14 スーパーの営業戦略
お客のベネフィットに焦点を当てたら、売上はアップする‼
お客に喜んで買い物をしてもらい、お店も高い粗利益率を確保する。商売としては、この上ないことです。その為には、お客のベネフィット（得）にフォーカスして、それに基づいて行動することが重要です。...
2017-03-20 スーパーの営業戦略
悩める・・・『不振店・対策』・・・改善の必要性と意味
ズバリ、業績が振るわないとは、お客から見て、地域の他の競合店に対して、相対的に魅力度が低下していることを意味します。今までの品揃えサービス、そして、売場づくり事態を、・コンセプト・戦略の...
2017-02-28 スーパーの営業戦略
客数を増やすには？スーパーマーケットの成功事例から見える取組みと方法
スーパーマーケットの客数を増やすには、いくつかの施策が考えられます。無数にあるように思えるかもしれませんが、成果を上げる施策は「新規の客数を増やす」「リピーターを増やす」の2つに絞られます。来店客...
2016-10-11 スーパーの営業戦略
コラムテーマ
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高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント