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長谷川哲雄
食の6次産業化プロデューサー
長谷川哲雄(食の6次産業化プロデューサー)
合同会社グロバース
先日ご案内したYokohama Nature Week 2026のイベント内容が下記取り上げられました。当日は 秋元真夏さんがゲスト としていらして、トークイベントを開催しました。下記ご参照ください。詳細はこちら
初夏の気持ちのいい日が続く今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、この1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容をお届けします。ぜひ、ご興味のある話題をご確認下さ...
今週末5/16(土)17(日)に「こども自然公園」(旭区)で、 「Yokohama Nature Week 2026」 が開催されます。そのイベント内で実施される市民参加型トークイベントに登壇させていただきます。相鉄線沿線...
神奈川県中小企業診断協会の方に弊社の取り組みを取材いただきました。その記事が下記に掲載されましたので、ぜひご覧ください。とても丁寧に内容をまとめていただいてます。掲載記事はこちら
週に何日かは驚くような暑い天候となる今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、この1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容をお届けします。ぜひ、ご興味のある話題...
4/7(火)地元横浜の横浜ケーブルビジョン(YCV))の番組で「たべるラボ」が紹介されました。番組名:地域情報便 じもっと!!放送日:4/7(火)16時からの番組内放送した番組は1週間限定でYouTubeチャ...
今週3/24(火)に開催されましたかながわSDGsパートナーミーティング成果報告会に登壇して、発表をさせてもらいました。今年度のかながわSDGsパートナーミーティングの一環で共創プロジェクトとして神奈川地...
三寒四温の時節柄、体調を崩しがちになる今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、私がこの1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容をお届けします。ぜひ、ご興味のあ...
2/19(金)に通路側の仮囲いが撤去されて、たべるラボが 皆さんにお披露目 となりました。足を止めて、中を見てくださる方もいて、とても嬉しいです。ご期待にも応えなければならないと、更に頑張ろうと気...
今年は毎週のように最大寒波を更新している今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、この1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容をお届けします。ぜひ、ご興味のある...
本日「たべるラボ」に関するインタビュー記事を東京新聞の紙面とデジタル版に掲載していただきました。たべるラボへの想いなどを丁寧に聞いていただき、記事にしてもらっていますので、是非ともご覧ください...
2026年がスタートして10日ほどが経過しましたが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、この1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容をお届けします。ぜひ、ご興味のある話題をご確認下...
今回ご紹介するのは、 浜農家ヒラモトの平本聖美(ヒラモトマサミ)さん です。平本さんは以前このコラムに書きました仲里さんからご紹介いただきました。横浜に代々続く農家の方で神奈川区にて農業を営ん...
新年あけましておめでとうございます。 2025年は女性初の総理大臣の誕生世相を表すひとことは「熊」大阪万博の開催と閉幕令和の米騒動 などなど時代の変化期であったり、予想もしていない事態が起...
以前のコラムで2026年2月にソラトスに「たべるラボ」を開業するお話はしました。ただ、「たべるラボ」の立ち上げには、大型の厨房設備や内装工事に加えて、日々の仕事を支える寸胴鍋や包丁、まな板、スープジ...
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