「食」に関する気になる話題

長谷川哲雄

長谷川哲雄

テーマ:食品ロス削減



初夏の気持ちのいい日が続く今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
さて、この1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容を
お届けします。ぜひ、ご興味のある話題をご確認下さい。

■ローソン:お客様参加型プログラムで給食用食材を寄贈
ローソンは、値引き商品(おにぎり・弁当等)を顧客が購入することで
寄付金が蓄積されるプログラム「FOOD GOOD SMILE」の第2弾を実施。
物価高騰に悩む全国343カ所の小中学校等へ、お米や人気商品「Lチキ」の
寄贈を開始しました。
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■アルファロッカーシステム:横浜市営地下鉄の駅に「ロス削減自販機」を増設
コインロッカー大手のアルファロッカーシステム(本社:横浜市)が、
横浜市営地下鉄「中川駅」と「横浜労災病院」にロッカー型自販機を設置。
近隣のパン屋などで余った商品を割引価格で販売します。同社は横浜ビジネスパークや
横浜銀行アイスアリーナなど、県内各地にこの仕組みを広げています。
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■クラダシ:規格外米から作られた米粉を使用した父の日向けカレーを販売開始
出汁カレーを通じて地方創生を推進する株式会社ジパングフードリレーションズと
共同で、父の日に向けた新ギフト商品「箔米(はくまい)カレー」を予約販売を
開始しました。鰹節と羅臼昆布の贅沢な出汁と、規格外米から作られた米粉を
使用した、からだにやさしいカレーです。
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Mybestpro Members

長谷川哲雄
専門家

長谷川哲雄(食の6次産業化プロデューサー)

合同会社グロバース

規格外の野菜・果物に6次産業化で新たな価値を創出し、食品ロス削減や地域活性化など社会課題を解決。ソラトスの「たべるラボ」を拠点に、食を通じて人と資源をつなぐ循環型モデルを確立。

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