「食」に関する気になる話題

立冬も過ぎて、冬の足音が聞こえる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。
さて、この1か月で「食」に関する気になる話題をピックアップした内容を
お届けします。ぜひ、ご興味のある話題をご確認下さい。

■【東京都】「江戸のこころで食品ロスゼロ！キャンペーン」実施
東京都は、都民やインバウンド含めた観光客の方々等に食べ残しゼロを
呼びかけるため、参加応募のあっった1,100を超える飲食店等と
協働して、「江戸のこころで食品ロスゼロ！キャンペーン」を実施しています。
ポスターやポップによる適量注文・食べきりの呼びかけに加え、二次元コードを
通じたアンケートを実施し、来店客と店舗が協力して
「食べものを捨てない社会」を目指します。
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■【ecoeat株式会社】食品ロス削減ショップ「ecoeat」が岸和田市に初出店
賞味期限間近の食品や過剰在庫品などをメーカー・卸から直接仕入れ、
適正価格で販売するリテールブランド「ecoeat（エコイート）」が、
11月16日に大阪府岸和田市の商業施設内に新店舗をオープンします。
年末年始の買い出し需要が高まる時期に、日々の買い物の中で自然に
「捨てない選択」ができる場を提供します。
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■【株式会社すかいらーくホールディングス】しゃぶ葉「こまめどりチャレンジ月間」を開催
累計180万人が参画した食品ロス削減プロジェクトの一環として、
11月を「こまめどりチャレンジ月間」に設定。食べ放題で食べきれる量を
こまめに取る「こまめどり」の参加者への限定ステッカー配布や、人気VTuberによる
オリジナル楽曲カバーの店内放送など、エンターテインメント性を取り入れた
施策を展開しています。
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■【日本アクセス】流通科学大学と共同で「朝食習慣をデザイン」
「朝食向上委員会（仮）」の活動の一環として、流通科学大学の
人間社会学部人間健康学科・北村裕美教授のゼミと共同で
「大学生の朝食習慣をデザインする」取り組みを半年間にわたりし実施し、
朝食喫食率向上に繋がる施策を検討します。
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