レストランせりなさん　　味蕾マイスター検定　合格　おめでとうございます

2017年9月14日

テーマ：野菜　安心　安全　美味　食育

コラムカテゴリ：くらし

醤油ドレッシング（無添加）で全国区になった、あのレストランせりなの
坂口せいこさん味蕾マイスター検定合格おめでとうございます

坂口せいこさんのコメント
栄養価、
無添加調理、
見た目の美しさ、
美味しい。
さて？
これだけで良いのだろうか？
前述を満たしてくれる素材、
特に野菜について安全な物はどれだけあって、
自分はそれを見極める知識と味蕾を持ち合わせているのだろうか？
NO! では受けてみよう！

お陰様で合格しましたが、
残留農薬、添加物、化学肥料
これらを味蕾で見極めるのは
容易では有りませんでした。
全てにおいてダメと判断せず
加熱をする事によって安全性が高まるという事も教えて頂きました。

大きな変化をもたらすきっかけとなる受講でした。
有難うございました。

石川県金沢市直江町イ３−1　　　076-237-7770

これが全国区になった醤油ドレッシング

牛・豚の生姜焼きとレホール（西洋わさび）のコラボはくせになります（山内）