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山内外茂男

家族の未来のために食の安全と美味しさを追求するプロ

山内外茂男(やまうちともお)

有限会社土の味

山内外茂男プロのコラム一覧:安心 安全 美味 食育

味蕾マイスター検定 6/7金沢北ロータリークラブさんの例会で行いました場所:松魚亭  合格者15名 認定証希望者3名※健康意識を高めるため自社で味蕾マイスター検定を希望する・検討したいと回答が6件ありました。

ラッキー!土の味 宅配部からのお知らせマイベストプロご覧の方先着10名様にお届け致します安心、安全、美味を追及し尽くされた逸品あま~いキャベツ・・・ギフトのおつかいものにもなりますバーモンセロリ・・・幼稚園のおやつになるほどの完成度香りごぼう・・・包丁いれた瞬間に違い...

え!ほんとかいね!大人でも苦手なセロリを子供がパクパク川上幼稚園の給食係の任田菜津子さんから連絡ありました『びっくりなことに、野菜が大大大嫌いな子供が、美味しいと何回もおかわりしました』調理方法はセロリの味噌漬け

3月3日 土の味 事務所にて農薬・肥料・化学物質を自分の嗅覚と舌で見極める試験昔のことを云っても時代にそぐわないかもしれませんが私の子供のころは、冷蔵庫や賞味期限が無い時代でした祖母は何かにつけ『もったいない』がくち癖で食事の準備はまず前日に残ったおかずのに...

農薬の有無を自身の舌で判断する方法○印の部分を5回ほどカチ!カチ!と噛みます(皮をかじることがコツです)以下のように感じると農薬の可能性があります※のどから鼻に通る時の香りに違和感を感じる(天然系か人工的かが分かります)※舌や唇がしびれる鍛え方 野生の動物は嗅覚が優...

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