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佐野明美さん味蕾マイスター合格おめでとうございます

山内外茂男

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テーマ:味蕾マイスター検定

味蕾マイスター合格おめでとうございます。
佐野明美さんのコメント(石川県金沢市)
発酵食の糀と出会ってからは、お料理作るだけではなく、楽しい仲間と、共通性を持つ事もできました。
そして、食の大切さや、材料となる食材についても、勉強させて頂いております!
これからは、自分の味覚に自信を持って、励んで行きたいです!



味蕾マイスター検定で体感できます
残留農薬の確認方法
① 基準を超えた農薬は噛んだ時に瞬間、咽から鼻に通ります、次に舌や唇にしびれを感じます。
② 風邪を引いてないのに、又まわりが乾燥していないのに唇がカサカサになることもあります。
③ かなり農薬が混ざったものを食べてしまった場合2~3時間で下半身からかゆくなり、段々と上に移動して首筋や頭がかゆくなり約8時間後に治まります。(私の体験

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専門家

山内外茂男(フードアナリスト)

有限会社土の味

これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。

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