本物の作物を見分ける方法２０ その4

その４　　本物は、葉は黄緑色である
緑の濃い、ほうれん草や小松菜をいい野菜だと思っていませんか？初夏の木々の若葉を想像してみてください。あのイキイキした薄緑の小型で厚みのある状態が自然です。
色の濃い物は化学肥料過多です。黄み帯びた淡い緑のブロッコリや小松菜、ほうれん草は茹でると鮮やかな緑色になります。（締まりの無い黄緑は日数が経ったものです）