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山内外茂男

家族の未来のために食の安全と美味しさを追求するプロ

山内外茂男(やまうちともお)

有限会社土の味

コラム

本物の野菜の見分け方20・・・・その2

ほんものは、生でがじって美味しい
生でかじるとよく分かります。(こつは皮と実の部分を同時にかじります)
①旨みや甘みそして香りがあるとかなり本物です。
②にがみやエグミを感じたらそれは残留肥料の可能性が大です。
③かじった後3分~5分ぐらいで唇や舌がピリピリ、ひりひりするとそれは残留農薬の可能性大です。
④らしくない味は放射能に汚染されている可能性が否定できません、具体的例としてキャベツなのに、それらしくないとか!シイタケなのにそれらしくない!等など

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