老舗の貫禄　京都編　その1

2021年4月19日

テーマ：老舗

コラムカテゴリ：くらし

コロナ禍の中、営業自粛、時短を求められて苦労している飲食業界。

そのような厳しい状況の中でも、威厳をもって営業を続けている老舗が多くある。

不定期であるが、紹介してみたい。

まずは京都三条にある、創業明治元年の「御蕎麦処　田毎(たごと)」

今年で創業153年になる。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

歴史の教科書に登場してくる、明治維新の志士たちも通っていたとか。

商店街の中に、どこでも見かける蕎麦屋さんに見えるが、蕎麦に対する思いは

並々ならぬものがあり、常に新メニューの開発を心がけ、

客を飽きさせないよう努力している。

老舗でありがちな高飛車な接し方もなく、価格もあくまで庶民的なものに通している。

歴史に胡坐をかかず、商いに対するぶれない姿勢には貫禄をも感じる名店である。

写真は、筆者お薦めの「天丼と山菜蕎麦(冷)」、まさに美味。