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上野峰喜

環境に優しい電解水や食品資源リサイクル機器のプロ

上野峰喜(うえのみねき)

株式会社金沢テックサービス

コラム

V6・三宅 健

2019年6月12日 公開 / 2019年6月18日更新

テーマ:地域の文化

今月8日のコラム「笑福亭鶴瓶」でも紹介したが、NHK「鶴瓶の家族に乾杯」で
V6の三宅健さんと南砺市内各地を訪ねた様子が3日に放映された。

          
(NHK放送画面より)

三宅健さんは甘酒が飲みたくて、福光町の石黒種麹店を突然訪ねる。
この石黒種麹店は、知る人ぞ知る江戸時代ら創業した有名な老舗麹店。


正しくは、全国7店しか存在しない麹のもとである「種麹」を作っている。
それも、跡取り一人だけにその製法を伝授する「一子相伝」である。

三宅健さんが、そのお店を訪ねたのは4月5日。
偶然にも、筆者が味噌を購入するために、そのお店を訪ねたのがその前日。

「あと一日遅らせれば‥」と悔しがる、筆者である。

(株)金沢テックサービス
URL https://kanazawa-ts.jimdo.com

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