伯方の塩

所用で愛媛県今治市を訪問する、その際に瀬戸内海に浮かぶ大三島の製塩工場を

訪ねる。よくCM等で耳にする「伯方の塩」である。

その意外な生産工程に驚かされる。

ほとんどが、メキシコやオーストラリアからの天日塩田塩を船で運び、この塩に

瀬戸内海で取水した海水で溶解し、その後、ろ過、蒸発、除鉄、自然乾燥を経て

出荷されているようである。

ちなみに「伯方」の由来は、最後の塩田が「伯方島」にあったことから命名されたとか。