春は『子どものもの』を…
カレーには免疫力を上げる作用があります。
小麦粉にもありますので
カレーうどんはより効果UP!
こちらには他にも色々見られます。
玉ねぎには血液サラサラ作用。
ネギは温性(うんせい)なので
からだを暖めますし、解毒作用もあります
牛肉もからだを暖める食品です。
このように
それぞれの作用を知って食べる事で
より効果があがります。
薬膳料理と難しく考えなくても
このように知ることで
カレーうどんも薬膳料理になります。
日本の伝統的な食べ物には
そのような薬膳の知恵が沢山含まれています。
それらは、その本来の役割を忘れられて
プラスチックの飾りになっているものも
見うけられます。