五月病 3
きのうは薬膳教室で、薬膳料理を食べに行きました。
生まれて初めて食べるものがたくさんでした。
今年は、そんな機会がたくさんある幸せな年です♪
勉強で行っているので、食材や効能を先に説明して頂きましたので
今まで見たこともない食材を理解して食べることが出来ました。
知って食べると、ちゃんとその効果が必要なところに届く【帰経（きけい）】と
中医学の基礎を教えて下さった先生からも教えて頂いています。
ツバメの巣は、話に聞いたことはあるものの見るのは初めてですから
説明して頂かなければ、この白い味のない小皿のは何？
でした（申し訳ない・・・）
ふかひれも、「線」のものしか出会ったことがなく
「面」で見るのは、テレビのグルメ番組だけです。
ツバメの巣は白いもの
ふかひれは色の濃いものが ランクが上だということも教えて頂きました。
今回お世話になったのは
六甲アイランドにあります、神戸ベイシェラトンホテル
中国料理『翠享園（SUIKYOEN）』さんです。
今回は、講座用の特別メニューでした。
飲茶もとても美味しいということです。
次回は、飲茶を頂きに行こうと思います。
コラーゲンたっぷりの薬膳料理を頂き、今朝はお肌がつるつるの素敵な朝でした。
〈中医学 35〉
