良い若いもんが、、、遣る⁉
私の、あるクライアント企業の話です。指導をスタートして、ちょうど半年が経ちました。
特に、青果部門に課題を持つということで、青果部門を中心に業務改善のコンサルティングを行っています。
在庫過多、鮮度、売場づくり、レイアウト、作業指示、作業スキル、マテハンなど、多くの課題を抱えています。
6回目を迎える今月の会議は、大きく変化してきている彼らの姿がそこにはありました。
毎回、店舗の現場を確認し、改善箇所を優先順位を付けて伝えていきます。
特に在庫は、バックルーム、売場ともに多く、当然鮮度の低い状態でした。
そして、新たな仕組みの導入として、作業指示書を活用する方法を伝えて、作業時間の短縮と徹底したムダの削減を行っています。
また、カートの活用が訓練されていないため、補充、加工ともに処理スピードが遅い状態です。併せて、今までのやり方に改善と工夫を加えて行っています。
在庫の改善については、POSデータを活用して、適正在庫値を探っていってもらったことと、入荷日から2日経過したものは、値引きして売り切ってしまうというルールを立てて、実行した結果、ムダな在庫が大幅に削減され、全体に鮮度感もアップしてきています。
また、加工指示書の活用により、全体のムダを大幅に削減出来て、処理スピードも格段アップしました。一緒に働いているパート社員からの評判も、「仕事がしやすくなった」と上々です。
ただ、何と言っても素晴らしいことは、彼らの変化です。
最初の1～2ヶ月は、自信が無く、うつ向き加減であった彼らが、一人ひとり意見をハッキリ言ってくれるようになってきています。
リーダー的存在のチーフは、自分の未来を「こうなりたい」と話し出してもいます。
要するに彼らは、「知らなかっただけ」なのです。
良い方法が解らず、良い実績も出すことが叶わないでいたのです。
この様なスーパーマーケット企業は、世の中に山ほどあります。
「知らなかっただけ」は、余りにも勿体ないことです。
業務改善に取り組めば、時間とお金の無駄も大幅に削減できるようになります。
仕事に自信が持てるようになります。
大げさではなく、人生が変わります。
これからの、彼らの成長がとても楽しみです。
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