IHクッキングヒーターの歴史と最新の動向

日常、何気なく使っている加熱調理器具、ガスコンロやIHクッキングヒーター等その機能については、現状あるものをそのまま使って生活に役立てていますが、その機能の進化についてはあまり考えた事あありません。
特にＩＨクッキングヒーターについては誕生から約２５年、その目覚ましい機能の進化には目を見張るものがあります。
ＩＨクッキングヒーターは安全だけど調理の幅は狭く、慣れないものは使いにくいと従来のＩＨクッキングヒーターのイメージをいまだにもってはいませんか？
ではその目覚ましい進化を遂げたＩＨクッキングヒーターの歴史をパナソニック製品を例に挙げて遡ってみましょう。

１９９０年　世界初、ＩＨクッキングヒーター第１号機誕生

松下電器が世界初の200Ｖ、3口ビルトインタイプのＩＨクッキングヒーターを発売。
本格ビルトイン熱源機としてガスコンロに変わる調理器具としての歩みが始まります。

2000～２００２年　光るリング、オールメタル対応ＩＨ誕生

光るリング誕生

暖かな赤色に転倒して加熱中がひと目でわかる光るリング。

オールメタル対応ＩＨ登場

使い慣れた雪平鍋で煮ものを作る。
すべての金属製の鍋が使えるようになり、従来の制約が解消されました。

２００７年　光火力センサー誕生

鍋振りＯＫ！チャーハンもパラッと本格仕上り！

従来のＩＨは鍋を離すと火力が落ちて鍋振りができなかったのですが、火力センサーの登場で、鍋振りしても火力が落ちず、炒めものお強火でおいしく作れるようになりました。

2009～２０１０年　光・揚げ物・焼き物温度調節搭載

カラッと揚がる、おいしい温度はＩＨまかせ！
焼き物も温度設定により何度焼いても焦げることなく中まで火が通り、キレイに仕上がるようになりました。

２０１２年　ラクッキングリル登場

フラットな庫内で焼き網はなくなりグリルのお掃除がとても楽になりました。

グリルの庫内の掃除や焼き網を洗うのが面倒ではないですか？
ラクッキングリルは庫内の奥までしっかり拭けるフラットな庫内と、洗いやすいグリルパンが掃除の革命を起しました。

2015年　ＩＨ搭載ラクッキングリル登場

上から遠赤、下からＩＨの大火力はＷ包み焼で素早くおいしく焼き上げます。

パイやピザなどの高温メニューに加え、温度差はさらに広がって８０℃の低温調理も可能になり、ローストビーフなどの料理も可能になりました。

このようにこの２５年でＩＨクッキングヒーターは大きく進化しました。
従来のＩＨクッキングヒーターの持つ、安全だけで使いにくい、高温調理ができないなどのイメージはもう過去のものです。
今やＩＨクッキングは安全で、便利で幅広い調理メニューを可能にした究極の過熱調理器具と言えるでしょう。
キッチンの入替や加熱調理器具の交換をお考えであれば是非一度ＩＨクッキングヒーターの導入をお考えになってはいかがでしょうか。

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