歯と栄養

歯の病気と栄養には関わりがあり、生活習慣に影響を受けています

歯周病の人は歯周病ではない人と比較してミネラル類(カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄)、ビタミン類(ビタミンA、E、K、B6、パントテン酸、葉酸)、食物繊維の摂取量が有意に少なく、食品群別では緑黄色野菜の摂取量が有意に少なかったという報告があります。

栄養素別

骨や歯の形成に関わるマグネシウムについては、歯周病の有病状態と血清マグネシウムレベルを調べたところ有病状態が悪い人ほどするとMg／Ca比が低下（マグネシウムが少ない）していました。また、歯周病患者を対象に歯槽骨吸収あり群となし群に分けて血清中の脂肪酸レベルを比較したところ、歯槽骨吸収あり群ではn-6系脂肪酸が有意に高く、逆にn-3系脂肪酸が有意に低い値を示しており、両脂肪酸のバランスが歯槽骨吸収に関連していることが示唆されました。

日々の栄養は「歯」にも大きく影響しているのです。歯磨きに加えて、食事にも注意しましょう。