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山内流バナナの免疫力、抗酸化力実験。

山内外茂男

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テーマ：野菜　安心　安全　美味　食育

３ヶ月前販売した有機バナナを冷蔵保存して食べたけど、お腹大丈夫でした。
山内流バナナの免疫力、抗酸化力実験。
元気な農産物は免疫の香りが多く、菌が接近できないので腐らないようだ。
※皮は真っ黒に変色 中は真っ白

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山内外茂男
専門家

山内外茂男（フードアナリスト）

有限会社土の味

これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。

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