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山内外茂男プロは北陸放送が厳正なる審査をした登録専門家です

金沢旬感イタリアン ラ フォレスタにて山内家慰労会

テーマ:骨休み

味蕾マイスター検定を楽々合格の村田浩一オーナーシェフ
金沢旬感イタリアン ラ フォレスタにて山内家慰労会

ラ フォレスタ→ http://zawatalian.com/menu

奮発してシェフのおすすめコースをいただきました。

味と鼻に通る香りのハーモニーが、この上ない幸せを感じさせてくれました!
舌ざわり、舌へのなじみやすさ、あと味のサラサラ感も良かったです。
外人さんは添加物や化学調味料を好まないので、海外からのお客さんで行列ができるのではないでしょうか。










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山内外茂男
専門家

山内外茂男(フードアナリスト)

有限会社土の味

これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。

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