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山内外茂男プロは北陸放送が厳正なる審査をした登録専門家です

子どもたちが大人になった時に迷わないように、今 キチンと。

山内外茂男

山内外茂男

テーマ:味蕾マイスター検定

味蕾マイスター合格おめでとうございます。
認定証授与にお子様2人を連れて来られ、お子様も受験、見事に合格!
農薬の味 肥料の味 添加物の味
かおる整体院代表 安川薫さん(石川県白山市)
素材の力でシンプルに》
家族の健康のために私ができること、深く考え始めたのは、発酵食を学んだのがきっかけでした。

きちんと育った素材、きちんと作られた調味料、素材の良さを引き出す調理、それらが重なった時の美味しさは、心からホッとします。

将来、子どもたちが親元を離れれば、外食が続くようなこともあるでしょう。
しかしながら、幼い時の食が原点回帰となり、ホッとする食を求めるのだそうです。

子どもたちが大人になった時に迷わないように、これからも日々楽しみながら実践していきたいと思います。

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山内外茂男
専門家

山内外茂男(フードアナリスト)

有限会社土の味

これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。

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