旅館・ホテル業界第1号味蕾マイスター 加賀屋別邸松乃碧 料理長
石川県立大学 宮前 光樹さん
宮前さんのコメント
作物には、自然栽培や有機栽培、家庭菜園など、いろいろな栽培方法があるが、それをうのみにせず、
食べて良し悪しを判断する。そんなこと不可能だと思っていましたがコツが分かり自信につながりました。
味蕾マイスター検定日程
27日(日)空いてます
10時~11時半(まだ10名程可能) 12時~13時半(まだ10名程可能) アグリー白山
テーマ:味蕾マイスター検定
石川県立大学 宮前 光樹さん
宮前さんのコメント
作物には、自然栽培や有機栽培、家庭菜園など、いろいろな栽培方法があるが、それをうのみにせず、
食べて良し悪しを判断する。そんなこと不可能だと思っていましたがコツが分かり自信につながりました。
味蕾マイスター検定日程
27日(日)空いてます
10時~11時半(まだ10名程可能) 12時~13時半(まだ10名程可能) アグリー白山
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Mybestpro Members
山内外茂男(フードアナリスト)
有限会社土の味
これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。
山内外茂男プロは北陸放送が厳正なる審査をした登録専門家です
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