経済産業省の『おもてなし規格認証２０１７』に登録されました
栽培者は金沢市 二又町 中井沙夜子さん
お話を聞いて感じたことは、人が食べるものだからという意識の高さです。
ちなみに彼女は味蕾マイスター満点の合格者でもあります。
（味蕾マイスター合格者4/23時点３２名になりました）
ついに、やっと生でも食べられる水菜発見!!!!!!
テーマ：野菜 安心 安全 美味 食育
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山内外茂男（フードアナリスト）
有限会社土の味
これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。
山内外茂男プロは北陸放送が厳正なる審査をした登録専門家です
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