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果物は農薬使用が多い

山内外茂男

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テーマ:果物の農薬を舌とにおいで確認しましょう

特に柑橘類(ハッサク、オレンジ、レモン等)は国産、輸入問わず農薬使用が多い。確かめ方は、まず外皮を噛んで見ましょう。薬臭かったり、違和感の残る味を舌で感じたら農薬である可能性大です。しかし農薬が溜まるのは皮と皮と実の間までです。皮をむいてから一度手を洗ってから食べましょう。特にバナナは皮をむいた手で実をちぎって食べると、手についた農薬は胃に入ります。水洗いしても表面はとれても皮に進入したものはとれません。

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山内外茂男
専門家

山内外茂男(フードアナリスト)

有限会社土の味

これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。

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