コメ不足の救世主「再生二期作」

新米の季節になっても、依然として「コメ不足」

この救世主として、いま「再生二期作」が注目されている。


稲刈りの後の株から伸びた稲を、再び刈るものである。

初春の田植えの後、8月頃の最初の稲刈りで地表から40㎝ほど株を残す。

10月頃に再度稲刈りとなり、収穫量は2回で1.5～2倍となる。品質=味も変わりはない。

地球温暖化が進む中で、高温を利用する逆手に取った「策」であり、

品種の改良も進められている。数年先には、年2回新米が食べられることになるかも・・・