コラム
初めて食した「チューリップ球根天婦羅」
2022年8月1日
先日、所用で砺波市へ。
砺波といえば、多くの人は一番にチューリップが頭に浮かぶ。
チューリップ球根の天婦羅を出す店があると聞き、さっそく訪ね食する。
白エビと、その球根、野菜とのかき揚げで円柱形、高さ10cmほどもある特大サイズ。
本来チューリップの球根は毒性があり、食できないものであるが、今回のものは
食用として品種改良したものとか。
食感は、ゆり根や小粒のジャガイモを天婦羅にしたような感じで違和感は全くなし。
余り知られていないが、これも一つの都市伝説であろう。
駐車場は、地元・富山より、金沢、石川ナンバーの車がはるかに多かったのは
これは県民性であろうか ?
次回のコラムには、「大門素麺」について記したい。
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