コラム
コロナ禍で「ハチミツ」が秘かなブーム
2021年7月15日
コロナ禍の中、いま「ハチミツ」が秘かなブームとなっている。
ハチミツには強い殺菌力があることは、古くから確認されており
チフス菌は48時間内、赤痢菌は10時間内に死滅させる効能がある。
また、食することにより免疫力を更に高めることも証明されている。
人類は1万年前より、この効能を知り「ハチミツの歴史は人類の歴史」という
ことわざもある。
日本国内での蜂蜜の消費量は、約48,000トン、そのうち国内で採取量は
約3,000トン。
その自給率は約6%で、ほとんどが中国、アルゼンチン、カナダ等からの
輸入に頼っている。
そのため、純国産のハチミツは、コロナ禍でさらに貴重なものとなっている。
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