コロナ禍で「ハチミツ」が秘かなブーム

コロナ禍の中、いま「ハチミツ」が秘かなブームとなっている。

ハチミツには強い殺菌力があることは、古くから確認されており

チフス菌は48時間内、赤痢菌は10時間内に死滅させる効能がある。

また、食することにより免疫力を更に高めることも証明されている。

人類は1万年前より、この効能を知り「ハチミツの歴史は人類の歴史」という

ことわざもある。



　　　　　　　　　　　

日本国内での蜂蜜の消費量は、約48,000トン、そのうち国内で採取量は

約3,000トン。　

その自給率は約6%で、ほとんどが中国、アルゼンチン、カナダ等からの

輸入に頼っている。

そのため、純国産のハチミツは、コロナ禍でさらに貴重なものとなっている。