コラム
新型コロナの陰で、食中毒も拡大している
2020年9月22日 公開 / 2021年3月2日更新
新型コロナ感染が注目されている中で、一方では食中毒も拡大している。
特に「テイクアウト」等が浸透する中で、サルモネラ菌による食中毒が広がっている。
この食中毒は、卵、肉、魚介類に十分加熱処理されないと発生する。
症状としては、発熱、下痢、嘔吐などがあらわれる。
朝晩涼しくなったことで、調理時の加熱処理に油断したことが主な原因とか。
熱中症の心配がなくなっても、気を許すことはできない日々が続く・・・
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