新型コロナの陰で、食中毒も拡大している

新型コロナ感染が注目されている中で、一方では食中毒も拡大している。

特に「テイクアウト」等が浸透する中で、サルモネラ菌による食中毒が広がっている。



　　　　　　　　　

この食中毒は、卵、肉、魚介類に十分加熱処理されないと発生する。
症状としては、発熱、下痢、嘔吐などがあらわれる。

朝晩涼しくなったことで、調理時の加熱処理に油断したことが主な原因とか。

熱中症の心配がなくなっても、気を許すことはできない日々が続く・・・