食品ロスとアップサイクル

捨てられるものにデザイン性を加え、元の製品よりも価値を上げたり
全く違う価値を付加する手法を、「アップサイクル」という。


　　　　　　　　　
破棄されるヨットの帆を鞄や財布や、不要な消防服を小物に再利用
されていることでよく知られている。


　　　　　　　　　　
不要となった食材で染色されたTシャツ

その流れの中で、活用されない食品・食材を利用して染色する動きが
新たに走り出した。

Tシャツや、エコバックに活用されている。
いま、金沢21世紀美術館のミュージアムショップ「食フェア」で取り扱われている。