80年ぶりの発見で、今年の流行色はルビー色 ?

カカオから抽出できる色は、ダーク、ミルク、ホワイトの3色に限られていた。

スイスのカカオ豆加工会社バリー・カレボーが、今回ピンク色を抽出することが
できた。前回ホワイトを抽出してから、実に80年ぶりの発見とのこと。

この色を「ルビー」とした。

　　　　　　　　　　　
当初はネスレ社に全面委託し商品化を図り、同社は「ルビー KitKat」を
開発販売にこぎつけた。

その後は他のお菓子メーカーにも、その色の使用を開放し、すでに市場に出回っている。



　　　　　　　　　　　
各種お菓子も含め、今年はルビー色が流行色になりそうである。

ただし、この「ルビー KitKat」は1本1,000円以上するらしく
庶民には、簡単に口にすることができるチョコレートではなさそうだ。