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コラム
残念なお店
2017年4月22日 公開 / 2021年3月2日更新
昨夜懇親会を開催したお店
凄く残念なお店でした。
経営センスが無いが為に凄く可哀そうな状況でした。
場所は金沢の繁華街の中でも一等地
一人あたりの会費は税込5,000円
生ビール、日本酒、焼酎、カクテル、ノンアルコール90分間飲み放題
店長さんが三つ指ついてご挨拶の後、宴会スタートとなりました。
突出しに始まり
サラダ
逸品
揚げ物
焼き物
メイン
ごはん物
デザート
どれをとっても合格点どころか
野菜も新鮮、魚も新鮮、肉も新鮮
量も十分どころか残してしまう位です。
お店も綺麗で従業員もテキパキハキハキ
なのにお客様は私たちグループ10人だけ
きっとお店の人たちは「ここまで努力しているのになぜ客が来ないのか？」
なんて思っていると思います。
顧客視点に立たず売り手視点に立った自己満足的経営に
レッドカードを出したいほどです。
経営者のセンスの無さが従業員の努力を食い潰す典型例だと感じました。
えっ！？
なんて云う名のお店かって？
勿体ないから教えません。
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