ふぐ は、スーパー 美容食！

ふぐ料理は、エキスをまとった お料理

銀座のふぐ職人、熊澤でございます。

画像は、ふぐ皮と お野菜の 煮凝りです。

ふぐ皮だけを、お鍋で、じっくり温めて、冷ますと、美味しい煮凝りになります。

煮凝りの できあがり直前で、ふぐ皮を お野菜に置き換えた、お料理。

フレンチの冷製、テリーヌと、同じ作り方をしました。

皮を煮て、固めるだけで、テリーヌができる お魚、って、

どれだけ、エキスに溢れているんでしょう？

この、煮凝りのように、

色々なお料理でお出しする、ふぐの身から、

様々な旨味をまとった、ふぐのエキスが、ほとばしります。

ぎんざ姿では、

お客様が お口周りを お気にされる前に、おしぼりを替えています。

たとえば、

当店の人気メニュー、「おもてなしコース」では、おしぼりを、

お一人当たり、7～8枚、ご用意します。

当店を初めてご利用下さったお客様は、吹き出しながらおっしゃいます。

「おしぼり、何枚も替えて下さって、床屋さんみたい」

お口を拭きながら 楽しむ、ふぐの滋味です。



お刺身を切る間も、ふぐのエキスは どんどん、にじみ出てきます。

ふぐさしを引いて、並べると、お皿にそのまま、貼りついて。

お皿一面に広げた ふぐさし の、

薬味を乗せる前、

お皿をそのまま ひっくり返しても、ふぐさしが 下に落ちないほど。

ふぐ料理は、エキスをまとった お料理なんですねぇ。

ふぐのエキスに含まれるお肌のための栄養素が、驚異的

ぎんざ姿では、早いうちから、

ふぐと美容の関係を アピールしてまいりました。

近年、どんどん研究が進みまして、

以下のような、ふぐに含まれる、驚異的な美肌・健康成分が、報告されております。

ふぐは、まさに、食べる エステサプリ です。

ぽん酢と合わさった時の　お野菜との相性が　驚異的

画像は、ふぐ皮のコラーゲンサラダ。

ぎんざ姿の通販商品「福ぽん酢」は、ふぐ皮を自家製ぽん酢で和えました。

ご用命は、コチラへ　https://shop.ginzasugata.online/gsugata0102-1/

この、「福ぽん酢」を、ドレッシングにして、

お好きなハーブやお野菜を、あわせて下さい。

ぷるるん、と、美味しいごちそうが出来上がります。


驚くのは、

ふぐだけじゃなく、一緒に食べるもの、何でも、美味しくしてしまう、

ふぐのチカラ。

小さな、お野菜嫌いのお子様が、食べる、食べる。

これからの季節の、

カラダに欲しいお野菜の栄養を、効果的に取り込みたいときに、

ふぐは、驚きの効果がございます。

私たち銀座の店が、一日一組様に絞ってまで、

この食材のお料理のおいしさを、皆様に味わっていただきたくなる、

ふぐの魅力でございます。

皆様のお肌と、健康に、美味しいごちそう。

これからの季節だから、ふぐ をたくさん 召し上がって下さいませ。



＜毎週日曜・水曜　12:30に更新します＞