砂糖とラカント

ラカントは羅漢果（ラカンカ）の高純度エキスなどから作られます。砂糖の代わりに使用されるのですが、意外なほど健康への効果が報告されています。

羅漢果には

• 抗酸化作用
• 血糖値上昇抑制作用
• 抗糖尿病作用

などが見出されおり、生活習慣病の予防と治療に幅広く役立つことが期待されています。

抗炎症効果・解熱効果

羅漢果は中国では民間の抗炎症薬や解熱剤として使用されているのですが、抗酸化活性を比較するとフリーラジカルであるガルビノキシルに対する反応性はα-トコフェロールとほぼ同様の活性を有していることが判明しています。羅漢果に含まれる抗酸化物質の抗酸化活性が関与し、抗炎症効果・解熱効果を発揮していると考えられます。

血糖値が上がりにくい！

2型糖尿病患者12例を対象にラカントS 25gを含むゼリー(試験食)とショ糖25gを含むゼリー(対照食)を比較し、摂取後の血糖値やインスリン分泌に及ぼす影響を調べています。その結果、血糖値とインスリン値は対照食負荷後120分まで有意に上昇したのに対して、試験食負荷後ではいずれも変化がみられませんでした。これらのことからも、ラカントSは糖尿病患者における砂糖代替甘味料として有用であることが示唆されています。

「ラカント」を砂糖の代わりに使ってみてはいかがでしょうか。