【商品開発】コラボジャムパン作り／熊本県

料理研究家のくしもとちあきです。

熊本県に行ってきました。



熊本出張の目的は…
『水俣芦北のフルーツでジャムパンを作る！』

大人のジャムパン専門店『銀座 月と花』と熊本県水俣・津奈木・芦北地域がコラボします。



いつもパンマルシェでもお世話になっている銀座 月と花さん。
大人気、ジャムパン専門店です。
この度、水俣芦北の産品の普及にご協力いただけることになりました。

私は結城社長のアテンドで、コーディネーターとして現地視察にご一緒させていただきました。
東京農大で発酵学がご専門の結城社長。
2日間の視察で、とても貴重なお時間を共にさせていただきました。

産地視察では県の関係部署の皆さまのおかげで、生産者の皆さまにお会いでき、たくさんのフルーツとの出会いがありました。














チーム水俣で作る最強コラボのジャムパンをどうぞお楽しみに。
関係の皆さま、この度はありがとうございました。

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パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家
くしもとちあき