コラム
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「SCAJ2023」出展最終日！
27日から開幕したスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2023」もいよいよ最終日を迎えました。昨日までの2日間は、過去に経験したことがない怒涛の2日間だったといいますか、あまりにもたくさんのお客様がブース...
2023-09-29 展示会
「フラワードリッパーDEEP27」で伝えたいこと
9月1日に発売した『フラワードリッパーDEEP27』ですが、私の想像以上にみなさまからの反響が大きく正直びっくりしています。昨日から開幕した【SCAJ2023】展示会のブースにも多くのお客様がこの商品をお目当て...
2023-09-28 コーヒー最新情報
スペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2023」出展中！
本日9月27日（水）から29日（金）までの3日間、東京のビックサイトで開催されているスペシャルティコーヒーの国際展示会「SCAJ 2023」にブース出展しております！海外からのインバウンドも戻ってきており、外...
2023-09-27 展示会
いよいよ来週「SCAJ2023」開幕です！
「暑さ、寒さも彼岸まで」との言葉のとおり、ようやく朝夕が過ごしやすくなってきました。この頃からコーヒーもアイスコーヒーからホットコーヒーへと飲み方をシフトされる方も多いようです。さて来週27日か...
2023-09-22 展示会
「冷凍食品の日」ってご存知でしたか？
毎年10月18日が「冷凍食品の日」ってこと、ご存知でしたか？この「冷凍食品の日」、一般社団法人の日本冷凍食品協会により制定されたのはなんと1986年（昭和61年）！！【一般社団法人 日本冷凍食品協会 HP】...
2023-09-21 お知らせ
「フラワードリッパーDEEP27」いよいよ発売します！
先般のコラムでお知らせした「究極の一杯用」のコーヒードリッパー【フラワードリッパーDEEP27】がいよいよ明日9月1日に発売されます。 今回、コーヒージャーナリストでご自身のYoutubeチャンネルで10万人以...
2023-08-31 コーヒー最新情報
「究極の一杯」のコーヒーのために！
誰もが簡単に美味しくコーヒーを淹れることが出来ないだろうか・・・。私はこの事を日々考え続けてきましたが、ようやくそれを体現したものが完成しました。それが「フラワードリッパーDEEP27」です！ ...
2023-08-21 コーヒー最新情報
ハンドドリップでの美味しいコーヒーの淹れ方
今回みなさんにお勧めするコーヒーのハンドドリップとは誰でも簡単に出来るコーヒーの抽出方法です。※参考動画はこちらをご覧ください【用意する物】・新鮮なコーヒー豆（焙煎から2週間以内のものがベター...
2023-08-10 コーヒーの淹れ方、飲み方
コーヒーをハンドドリップ！
先日TOSテレビ大分さんでの番組取材で「トモちゃん」こと岩崎朋美さんがわが社に来社されました。聞くと岩崎さんも少し前までコーヒーを飲めなかったそうですが番組でのカフェ特集取材をきっかけに美味しいコ...
2023-08-04 コーヒーの淹れ方、飲み方
コーヒーも立派な「生鮮食品」！
私はこのコラムを通じて何度か「コーヒーは生鮮食品！」と伝えてきました。直営店の夢珈でもその事は伝え続けておりますが、なかなかご理解をいただけず「コーヒーが生鮮食品ってどういうコトですか？」ってよ...
2023-08-02 コーヒーの【豆】知識
「カフェレスジャパン2023」に出展中！
本日8月2日（水）から4日（金）までの3日間で、東京のビックサイトで開催されている国際展示会「CAFERES JAPAN 2023」に出展しております！昨日はブース設営の為にお昼ごろ会場へ向かっていた最中で突然の猛烈...
2023-08-02 展示会
アイスコーヒー？コールドブリュー？
最近（って言ってもう4～5年は経ちますが）、冷たいコーヒーで「コールドブリュー（Cold Brew）」という呼び方をよく耳にするようになりました。一般的には冷たいコーヒーの代名詞と言えば「アイスコーヒー」...
2023-07-13 コーヒーの【豆】知識
台湾にYOUMECA海外1号店！
先週の6月30日（金）にわが社のコーヒー専門店ブランドの「YOUMECA」が台湾の台北市の郊外に海外1号店としてオープンしました！大阪府堺市での直営1号店のオープンから20年・・・。まさかYOUMECAが海外進出...
2023-07-03 海外情報
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