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群馬県の研究・リサーチの専門家・コンサルタント
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- このプロの一番の強み
- 世界中の論文から”食と健康"に関するエビデンスのある情報を提供
[群馬県／研究・リサーチ]
食品の健康効果に関する世界各国の研究報告を調査分析し、健康増進や商品開発に役立つ有用な情報を提供
「食品成分に関する世界各国の研究報告を調査・分析し、エビデンス、すなわち科学的根拠に基づいた情報をお伝えします」と話すのは、「食品医学研究所」代表の平栁要さん。群馬県安中市を拠点に、食と健康、元...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 食と健康の専門家
- 専門分野
- 主に健康効果の高い食材について、その食材の健康効果に関するエビデンス(科学的根拠)の有無や内容の調...
- 会社名
- 株式会社食品医学研究所
- 所在地
- 群馬県安中市大谷305
この分野の専門家が書いたコラム
健康的な老化と長寿を成し遂げるための食事戦略
2026-01-04
あけましておめでとうございます。 写真は食品医学研究所の近くの丘の上から、西方の妙義山や浅間山、北方の榛名山を写したパノラマで、手前の赤く染まった樹木はブルーベリーです。 2026年(令和8年)の初投稿は、健康的...
チモキノンはがんの予防だけでなく、化学療法や放射線療法の補助食としても有望
2025-12-03
ブラッククミンシード(学名：ニゲラ・サティバ; Nigella sativa)という薬効性の高いスパイスをご存じでしょうか？ 日本ではあまり知られていませんが、ブラッククミンシード(和名：ニオイクロタネソウ)は...
ショウガオールを多く含む生姜と緑茶は健康の維持・増進に効果的！
2025-11-09
2025年11月5日(水)の午後5時10分から、NHK総合テレビの「ニュースーン」という番組で、生姜特集が放送され、”ショウガオールにはカラダをポカポカ温める効果がある”という食品医学研究所の平柳要所長のコメント...
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