佐久間光治
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは特上ロース、ザブトンと生ビールです。
2024-09-07
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは特上ロース、ザブトンと生ビールです。 先ずはザブトンからの紹介に為ります、ザブトンは、 牛の肩甲骨の下に位置する部位で、脂肪が細かく 霜降りになっているのが特徴です。...
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佐久間光治
2024-09-07
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは特上ロース、ザブトンと生ビールです。 先ずはザブトンからの紹介に為ります、ザブトンは、 牛の肩甲骨の下に位置する部位で、脂肪が細かく 霜降りになっているのが特徴です。...
佐久間光治
2024-09-06
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは肉盛り合わせ(小)です。 今日から週末です、週末は楽しむ為に在りますから、 牛豚馬鶏田村店で肉料理を肉盛り合わせ(小)を楽しんで下さい。 写真中央は牛ちゃんもしくはト...
佐久間光治
2024-09-05
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは並カルビです。 並カルビはほどほどに刺しが入り美味しい肉料理です。 美味しい肉料理は刺しが奇麗な網目模様に入りどの部位を食べても 美味しいのです。並カルビは味的にはあ...
佐久間光治
2024-09-04
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは ホルモンヌコースと上カルビコースです。 週末の時間を楽しんで頂く為には、楽しめる料理の情報が有るという事は 大変心強い物が在ります。 巷ではインバウンドという事で...
佐久間光治
2024-09-03
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはうす切り牛タンです、 うす切り牛タンはタン先が使われます。タン先は牛も草を食べる為に沢山使うので筋繊維がしっかりしていますので、食感としましては固めで噛みにくさが残ります...
佐久間光治
2024-09-01
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは牛ちゃんです。 牛ちゃんは牛のホルモンです、牛ホルモンはそれぞれに独自の味と食感が有り個性的な旨味に満ちています。 牛ホルモンはそのままでは臭いや味に食べ難さが有ります...
佐久間光治
2024-08-31
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは名物味噌トンちゃんです。味噌トンちゃんは豚ホルモンです。味噌トンちゃんは名物八丁味噌を使っていますので美味しいと評判になっております。 ホルモンはそのまま調理するには美味...
佐久間光治
2024-08-29
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは豚こめかみです。 豚コメカミは、豚の頬肉(ホホ肉)のことで「豚カシラ」とも呼ばれ、 1頭から少量しかとれなので希少な部位といえます。 脂が少なく弾力のある食感が特徴...
佐久間光治
2024-08-28
牛豚馬鶏田村店のお勧めメニューは並ロースです。 ロースは肩から背中の肉に為ります、この部位は筋肉でも使われることの 多い部位ですので赤身に刺しが入り大変美味しい部位に為ります。 美味しさはカルビよりも上...
佐久間光治
2024-08-26
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは上カルビコースです。 上カルビコースは牛豚馬鶏田村店のカルビの集大成です、 おいしいものを食べる時美味しい物ばかり食べても美味しさが 分かりにくい物です、美味しい物を...
佐久間光治
2024-08-25
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは赤身馬刺しです。 「赤身」、はロースやモモなどほどよくサシ(脂)の入った赤身の部位です。 あっさりした中にも馬刺しならではの「肉のうま味」を 最も強く感じていただ...
佐久間光治
2024-08-24
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはチャンジャです。 チャンジャは、タラの内臓やニンニク、唐辛子などを漬け込んで 作る韓国のキムチの一種で、塩辛のような珍味です。 コリコリとした歯ごたえと深い旨味、辛味...
佐久間光治
2024-08-23
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはごちゃまぜお肉です。 ごちゃまぜお肉は文字道理3種類のい肉を一緒にしたメニューです。人間は不思議な性質が有ります。 美味しい物を食べると幸せに為ります。しかし食べなれる...
佐久間光治
2024-08-22
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはホルモンヌコースです。 ホルモンヌコースは牛と豚のホルモンを中心にセットしました。 ホルモンの集大成としてのコースです。 ホルモンは牛、豚の内臓が中心です。 内臓に...
佐久間光治
2024-08-21
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは塩ポントマトです。 トマトは夏の野菜です、塩を掛けて食べると 塩味の中にトマトの甘味を感じ取る事が出来ます。 そして美味しくて何個ものトマトに手が伸びてしまいます。...
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