おもしろお魚講座 初級第2回目

今回のテーマは、いかとえびの下処理。いかの胴体から内臓を取り出し、くちばし、目を取り除きます。表面に切り込みを入れ、フライパンで姿焼きに。ゲソの部分は吸盤をきれいにして、今回はきゅうりと酢...

今週の料理教室

今週の料理教室は、和食寒い時期にピッタリな湯豆腐や、季節のさつまいもを使った煮物、しめじごはんを作ります。

おもしろお魚講座

おもしろお魚講座カワハギの皮はぐのおもしろい！と絶賛でした。カワハギのお刺身&肝醤油、カワハギの味噌汁、真子の煮物、辛子なますを作りました！

鮭の炊き込みご飯&りんごケーキ

新聞のレシピ撮影でした。今回は、鮭の炊き込みご飯と炊飯器を使って作るりんごケーキです。詳しいレシピは、11月7日の北日本新聞朝刊に掲載されます。お楽しみに～！

世界の様々な料理

今週の料理教室は、世界の様々な料理がテーマでした。ドイツのベルリンで有名なウインナーの料理(カリーヴルスト)をホットドッグにアレンジ。ランチにピッタリ！カレーの風味で食欲アップします。マセド...

おもしろお魚講座　開催します！

まずは基本から。12種類のお魚料理が作れるようになります。 （第1回）魚の種類、切り身の魚の下処理2021.10/30(土)又は11/2(火)（第2回）いかの下処理、エビの背わたの取り方、こしのおり方202...

ひなまつり料理

ひなまつり料理作りました。ケーキの形のお寿司！可愛いトッピングもしました。こどもに喜ばれるカニさんウインナーものせました。美味しいあさりのお味噌汁と一緒に。桜もちは皮から手作...

ぶり大根&牛肉と長いものステーキ&白菜のラー油漬け

親子クッキング　チョコブラウニーづくり

親子クッキング。コロナでしばらくお休み中でしたが、久しぶりに開催！今回は、チョコブラウニーを作りました。生地を混ぜて、焼いて、切って、袋詰め！おいしいお菓子が仕上がりました(^^♪

味噌づくり教室

お味噌づくりをしました。大豆をミンチにするのが面白いようでした。麹と塩を合わせて、あとは熟成を待つだけ。楽しみですね♪

味噌作り教室　開催

味噌作り教室開催しました。大豆をゆでて、マシーンでつぶして、丸めてキャッチボールのように瓶に打ち付けて・・・・。子供のように、みんな楽しんでました。半年ほど熟成させて・・・。おいしい...

親子クッキング　オリジナルポトフ

今日は親子クッキングでした。オリジナルポトフを作りました。これからの寒い時期にオススメ！#ポトフ #オリジナル #フランス料理 #肉の部位について #煮込み料理 #時短で作る #料理教室富山 @ 総合カレッジSeo...

プロの直伝料理教室　第4回目　

プロの直伝教室 第4回目 前回に引き続き、和食を教えていただきました。 扇なすなど飾り切りをテーマに、ちょっとした切り方で、オシャレに作れる料理が3品出来上がりました。 教えていただいたお料理は、簡...

ひなまつり料理

今週の料理教室は、ひなまつり料理はまぐりの形のお寿司や桜餅を作りました。

親子クッキング チョコレートマフィンづくり

【とろとろの生地が固まるの！？】親子クッキングでチョコレートマフィン。バターベースの重い生地。ジム通いで筋トレしてるような作業です。子供たちも、力一杯混ぜて混ぜて…。ようやく生地ができました...