コラム
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コーヒー豆の保存は「常温」？「冷凍」？ その➀
本日からわが社の直営店「珈琲豆処夢珈 別府店」でもコーヒー豆の半額セールを開催しておりますが、たくさんのお客様が出来るだけこのチャンスに！とコーヒー豆をお買い求めになられます。私は常々「コーヒ...
2023-06-23 コーヒーの【豆】知識
コーヒーでの「蒸らし」って何？
みなさんはコーヒーを淹れる時の「蒸らし」ってご存知ですか？コーヒーをハンドドリップする際に、最初にコーヒー粉の表面に万遍なくお湯を掛けて一旦注ぐのを止めます。すると新鮮なコーヒー粉の表面はまる...
2023-06-22 コーヒーの【豆】知識
夢珈別府店でコーヒー豆半額セールを開催します！
昨年から毎月のように「来月から○○が更に値上げ・・・」とのニュースや記事を見かけるたびに、仕方ない部分もありますが、なにかやりきれない気持ちにもなります。わが社のコーヒーもいつまで今の価格を維持...
2023-06-20 セールのお知らせ
コーヒーゼリー！！
九州北部もいよいよ梅雨入りです。先週からの気温上昇に蒸し暑さが加わり「冷たい」ものが欲しくなってくる季節です。みなさんでの「涼」の取り方は様々だと思いますが、私は以前のコラムでもお伝えしたキン...
2023-05-31 コーヒーの【豆】知識
コーヒーフィルターのこと、知っていますか？ その➃
家庭でのコーヒー普及に寄与していたのは「コーヒーメーカー」の存在でした。各家電メーカーがこぞって新商品の発売を繰り返し、高機能、低価格の実現にもつながりました。コーヒーフィルターも長くコーヒーメ...
2023-04-28 美味しいコーヒー
コーヒーフィルターのこと、知っていますか？ その③
以前のコラムでコーヒーフィルターの白色と茶色の違いに触れましたがわが社では今でも両方の製品を販売しております。ただ製造比率については、10年前は白20％：茶80％でしたがこの10年でその比率も大きく変わ...
2023-04-26 美味しいコーヒー
オランダでのコーヒー展示会に参加してきました！
今回は我が社のオランダの代理店がアムステルダムで開催されるコーヒーフェスティバルに「CAFEC（カフェック）」ブランドで出展するとのことで展示会の視察や代理店ブースで来場者へ「ミニコーヒーセミナー」の...
2023-04-12 海外情報
創立50周年を迎えました！
本日、2023年4月5日に株式会社三洋産業は50周年を迎えることができました。すべての皆様方に心から感謝申し上げます。次の50年に向け、更なる企業発展はもちろんのこと、世界中の皆様が夢中になれる会社を目...
2023-04-05 お知らせ
「FOODEX2023」に出展中！
昨日7日から10日までの4日間に渡り、幕張メッセで開催されている「FOODEX 2023」に出展しております。わが社も毎年出展し続けている展示会ですが、昨年とは様相がガラリと変わり、外国企業、団体のブースが約...
2023-03-08 展示会
「こだわり食品フェア2023」に出展中！
昨日15日から明日17日までの3日間に渡り、幕張メッセで開催されるスーパーマーケットトレードショー「こだわり食品フェア 2023」に出展しております。昨年末にぐるなび総研が発表した2022年「今年の一皿」は【...
2023-02-15 展示会
今年は「跳ねる」ぞ！
2023年がスタートしました。わが社も本日が仕事始めです。2020年2月から始まった新型コロナウィルス感染拡大からもうすぐ丸3年が経とうとしております。誰もがここまでコロナ感染が長引くとは思いもしていな...
2023-01-05 新年を迎えて
2022年を振り返って
先週末から全国的に厳しい寒波が続いております。どうかこれ以上雪により被害が増えない事を願うばかりです。さて12月も残すところあと1週間余りとなってきました・・・。少し早い振り返りにはなりますが、今...
2022-12-24 YouTube
コーヒーを美味しく淹れよう【豆で買う？粉で買う？】
先般のコラムで「コーヒーは生鮮食品！」とお伝えしました。コーヒー豆からは焙煎して2～3週間は香気成分を含んだ炭酸ガスが発生します。このガスが出ている間は「コーヒーが息をしている」というイメージでコ...
2022-11-22 コーヒーの淹れ方、飲み方
コラムテーマ
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本当に美味しいコーヒーを追求するプロ