コーヒー豆の保存は「常温」？「冷凍」？ その➀

本日からわが社の直営店「珈琲豆処夢珈 別府店」でも
コーヒー豆の半額セールを開催しておりますが、
たくさんのお客様が出来るだけこのチャンスに！と
コーヒー豆をお買い求めになられます。

私は常々「コーヒーは生鮮食品！」と伝え続けておりますが
お客様でもそのことは重々ご理解いただいたうえで
でもなるべく安く買える時に少し買い溜めしておきたい・・・。

「なるべくコーヒー豆の鮮度を落とさず、コーヒーを飲み続けるには
どのように保存すればよいのですか？」


私もコーヒー教室などでもよく聞かれる質問です。

現状では、飲み切れない分は購入後での即「冷凍」での保存をお勧めします！
最近のわが社の検証で分かってきたことがあります。

それは、、、次回のコラムでお伝えします！