コメで良質な睡眠？

おはようございます。さとうクリニックの佐藤です。今朝は「コメで良質な睡眠？」という報告です。

　これまでに、GI（グリセミック指数、食後血糖値の上昇度を示す指標）の高い食品が良好な睡眠の質に関連することが報告されている。金沢医科大学の研究者らは、日本人男女の集団において、GI値の異なる3種類のデンプン食（米・パン・麺類）の摂取量および食事のGI値と睡眠の質との関連を調査した。その結果、高GI食と米の高摂取が良好な睡眠の質と有意に関連する一方、パン摂取量は睡眠の質と関連せず、麺類摂取量は低い睡眠の質と関連することが示された。同研究者らは、これらのデンプン食と睡眠の質における関連性の違いは、各食品のGI値の違いによると推測している。
　本試験の参加者は20～60歳の1,848人の日本人男女で、米・パン・麺類の摂取量を自記式食事歴法質問票により評価した。

　主な結果は以下のとおり。
・各デンプン食の摂取量の五分位でpoor sleepの危険率を算出したところ、最低五分位から順に、米では1.00（基準）、0.68倍、0.61倍、0.59倍、0.54倍であった。一方、麺類では、1.00（基準）、1.25倍、1.05倍、1.31倍、1.82倍であった。
・パンの摂取量は睡眠の質と関連していなかった。
・高GI食はpoor sleepのリスク低下と有意に関連していた。