減塩にはまず現状把握から！

先日、和食がユネスコから無形文化遺産に認定されたことは皆さんの記憶にも新しいところかと思います。実際、和食は近年は欧米各国からもダイエット食としての効果も高い食事としても認知されてきている所ではあります。ただ、唯一の難点は塩分摂取が多めになることかも？知れません。
　今回、参加した学会では「減塩サミット in 広島2014」と題した特別企画も実施されており、減塩クッキングショーや減塩グルメストリートなども開催されており、私も濃厚減塩麺なる物を試食してみました。通常、含有食塩量約8gと言われるラーメンですが、この麺は何と約1.5gと通常の1/5以下に抑えてあり、暫くぶりに安心してスープまで飲めました（笑）
　学会でも減塩に関連する演題も数多くあり、今後当クリニックでの減塩への取り組みに参考になりそうな内容も見受けられました。まずは自分がどれだけ食塩を摂取しているのかを測定することの重要性を改めて感じた学会となりました。