暑い時の水分補給には何が良いのか？
値段が高い食事は財布には痛いが、そのほうがおいしく感じる可能性があるという研究報告が、米国実験生物学会で発表されました。
同研究者らは、4ドルまたは8ドルを支払ってイタリア料理の食べ放題ブッフェで食事をした139人に感想を書いてもらった。その結果、8ドル支払った人は4ドル支払った人よりも、平均11%多く食事を楽しんでいた。両群の全食事量は同じだったが、4ドル支払った人は、食べ過ぎ、食事に罪悪感を抱いて、食事が進むにつれてその食物を好きでなくなる傾向が強かった。同氏は、「レストランで食事の値段を抑えるだけで、顧客の食事に対する評価や認識に劇的な影響が生じる」と述べている。
共同研究者の１人は、「料理の値段は、食事に対する感情やそのレストランの評価に大きく影響する」という。同氏らによれば、今回の研究は、一見ささいな因子がどれほど人々の食習慣に影響を及ぼしうるかを示しているという。
