コラム一覧：料理教室

クリスマスケーキ作り

おもしろお魚講座 かわはぎ

今回のおもしろお魚講座は、かわはぎ。皮が簡単に剥がせて面白いですね。皮を剥がすといつも見た事がある姿に…。身が薄いので、丁寧に骨から外します。お刺身にして、肝醤油と紅葉おろしポン酢の2種類...

パン教室

パン教室では、初級、中級、上級と進度に合わせてそれぞれ違ったパンを焼きます。上級で修了なのですが、さらにパン作りを楽しみたい方は、研究科でさらに様々な種類のパンを作ります。今日は初級あんパ...

タルトタタンの報告がきました

教室の生徒さんから、きれいに抜けたと喜びの写真が届きました！

おもしろお魚講座 にぎり寿司

今回のおもしろお魚講座は、にぎり寿司でした。握るポイントをおさえて、上手に握ることが出来ました！

介護食アドバイザー 取得講座開催

介護食アドバイザー 資格取得講座今日は、栄養学の講義と実習でした。同じような食材で、ソフト食と軟食の2パターンをつくりました。介護の食事といっても、盛り付けはおしゃれに♪

おもしろお魚講座

おもしろお魚講座 中級今回は、ふくらぎを三枚おろしにして、お刺身やあら汁、ソテーをつくりました。お刺身の皮をはいだり、頭を真っ二つに割るのが少し難しいですが、美味しく作れました！

タルトタタン お菓子教室

リンゴをたっぷり使ったお菓子

おもしろお魚講座 あじのおろし方、串打ち、刺身

おもしろお魚講座アジ料理つぼ抜きに感動されました！みんな上手におろせました♪#お魚講座 #あじ #つぼ抜き #刺身 #たたき #串うち #南蛮漬け#料理教室

おもしろお魚講座 鰯の手開き

おもしろお魚講座初級 鰯の手開き鰯料理(蒲焼き、つみれ汁、マリネ、骨せんべい)

北陸朝日放送 美人レシピ収録中

美人レシピの収録でした。今回は、マルちゃん正麺醤油を使って台湾風ラーメン、トマトとほうれん草のかき玉スープを山さこれうまつゆを使って、おでんと車麩と落とし卵の煮物を作りました！

お菓子教室 タルトタタン

今月のお菓子教室は、タルトタタン。昨日の開催では、思ったよりも参加者が増えて急きょ見本で作ったタルトタタンは、四角い形となりました。四角のタルトタタンも美味しそう♪次回開催日は、11月27日土曜日...

研修会 おせち作り

今日は、JAさんからの依頼の講習会でした。おせち料理の研修会。

親子でクッキング 撮影

北日本新聞の親子でクッキングのコーナーの撮影でした。来月12月5日に掲載されます。今回はクリスマス料理です。お楽しみに～♪

おもしろお魚講座 上級

おもしろお魚講座 上級ヒラメの5枚おろしまな板からはみ出しそうな、立派なヒラメが手に入りました！みんな丁寧に綺麗におろすことが出来ましたo(^o^)o