コラム
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テーマ：料理教室
クリスマスケーキ作り
2021-12-12 料理教室
おもしろお魚講座 かわはぎ
今回のおもしろお魚講座は、かわはぎ。皮が簡単に剥がせて面白いですね。皮を剥がすといつも見た事がある姿に…。身が薄いので、丁寧に骨から外します。お刺身にして、肝醤油と紅葉おろしポン酢の2種類...
2021-12-11 料理教室
パン教室
パン教室では、初級、中級、上級と進度に合わせてそれぞれ違ったパンを焼きます。上級で修了なのですが、さらにパン作りを楽しみたい方は、研究科でさらに様々な種類のパンを作ります。今日は初級あんパ...
2021-12-05 料理教室
介護食アドバイザー 取得講座開催
介護食アドバイザー 資格取得講座今日は、栄養学の講義と実習でした。同じような食材で、ソフト食と軟食の2パターンをつくりました。介護の食事といっても、盛り付けはおしゃれに♪
2021-12-01 料理教室
おもしろお魚講座
おもしろお魚講座 中級今回は、ふくらぎを三枚おろしにして、お刺身やあら汁、ソテーをつくりました。お刺身の皮をはいだり、頭を真っ二つに割るのが少し難しいですが、美味しく作れました！
2021-11-30 料理教室
タルトタタン お菓子教室
リンゴをたっぷり使ったお菓子
2021-11-27 料理教室
おもしろお魚講座 あじのおろし方、串打ち、刺身
おもしろお魚講座アジ料理つぼ抜きに感動されました！みんな上手におろせました♪#お魚講座 #あじ #つぼ抜き #刺身 #たたき #串うち #南蛮漬け#料理教室
2021-11-26 料理教室
北陸朝日放送 美人レシピ収録中
美人レシピの収録でした。今回は、マルちゃん正麺醤油を使って台湾風ラーメン、トマトとほうれん草のかき玉スープを山さこれうまつゆを使って、おでんと車麩と落とし卵の煮物を作りました！
2021-11-21 料理教室
お菓子教室 タルトタタン
今月のお菓子教室は、タルトタタン。昨日の開催では、思ったよりも参加者が増えて急きょ見本で作ったタルトタタンは、四角い形となりました。四角のタルトタタンも美味しそう♪次回開催日は、11月27日土曜日...
2021-11-17 料理教室
研修会 おせち作り
今日は、JAさんからの依頼の講習会でした。おせち料理の研修会。
2021-11-15 料理教室
プロのインタビューを読む
料理の楽しさを伝えるプロ