収穫祭での報告
再就職を目的とした職業訓練、只今2クラスを受け持っています。
朝は求職者訓練を担当。
今日は手作りピザ。
生地やソースを、手作りしました。
午後は、委託訓練を担当。
イカの下処理。
内臓やくちばし、目を取り除き、皮をむいて松かさ切りと唐草切りにしました。
切り込みが浅かったり深すぎたりと包丁使いが、結構難しいです。
夜の家庭料理教室も今日は偶然イカの松かさ切り。
今日のメニューは花にらとイカの炒め物を作りました♪
花にらは、ニラの花の部分。
今の時期だけ花が咲きます。
いつも食べてるニラは、葉っぱの部分ですよ。