メニュー開発の依頼

今日はある会社から依頼があり、ゆばもどき(仮称)を使ったメニュー開発でした。
形が安定して無いのと、食感が滑らかでは無いので、かなり苦戦しましたが、
何とかいいものが出来上がり、喜んでもらえました。





最近、こんな依頼が多くなっています。
メニューを考えて試作&試食しなければいけないので、
太りそうです(^^;